Ciao a tutti,
cosa fare un mango? Un sacco di cose... in versione salata appena rosolato in padella per accompagnare il petto di anatra è una meraviglia!
In versione dolce ecco qui un cupcake con mango e noce di cocco. Nel bicchierino alto una ganache al cioccolato fondente con un goccio di rum e sopra mango fresco frullato.
Nell ultimo bicchierino c'è una passata di mango cotto con pochissimo zucchero di canna, frullato e poi presentato con della granella di macarons. Un po cotto il profumo del dolce è più morbido.
Buon appetito
Bea
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